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秋季喝什么汤好,食材简单轻松做

文章作者:养生保健 上传时间:2019-11-07

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秋季天气转凉,但气候干燥,这个时候不妨喝些甜汤来滋润养颜。那么秋季养生喝什么甜汤好?秋季养生甜汤有很多,红枣银耳莲子汤、椰奶香芋甜汤、罗汉果雪梨汤……下面为你推荐8款季养生甜汤。

儿时一到夏天,大人们就会忙着洗净百合和莲子,花半天时间煮一锅甜汤,给一家老小一碗碗分好。小时候不喜欢汤里的苦味,无奈被长辈逼着喝完这晚“温吞水”,其实心早就野到外面去啦。现在天气一热,却时常想起这碗清凉温和的甜汤,或许,这碗汤里的微苦和关切,要长大了才懂品尝?

1、花生百合甜汤

小编为你整理了不少好喝又滋润的甜汤做法,今天回家就为家人做一碗吧~

花生是女性抗衰老的首选食品之一,这归功于它富含维生素E,同时还有防止褐素沉着于皮肤的作用,避免色斑、蝴蝶斑的形成。用花生搭配有润肺安神的百合炖糖水,共成补虚润肺、生津止咳、宁神安睡之功。

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-枸杞马蹄水-

材料:土冰糖1大块、花生仁50克、百合15克、水4碗。

马蹄实在是口感很清新的食物,煮过之后更脆!配上枸杞,汤的口味多了一些香甜。

做法:花生洗净,用清水浸泡一小时;百合洗净备用;将沸水倒入炖盅,放入花生、百合和冰糖,加盖隔水炖两个小时,即可食用。

用料:马蹄500g,枸杞20g

2、椰奶香芋甜汤

做法:

芋头富含蛋白质等营养素,其块茎中的淀粉含量达70%,口感特别绵软。正如农谚所言:“番薯芋头半年粮”,芋头被视为“农家最重之蔬”,它既可当蔬菜,粮食,又可做成甜品。秋季吃芋头有润肺排毒减肥的功效。椰奶香芋甜汤是秋季养生的好选择,加入椰子奶更能让舌尖上的味蕾大开。

❶ 准备好食材,马蹄去皮洗净。

材料:小芋头三个,麦片两勺,椰子粉,奶酪一片,淡奶油,杏仁碎,葡萄干,蜂蜜。

❷ 冷水入锅煮至沸腾,转小火煮五分钟左右,加入枸杞熄火焖五分钟即可食用。

做法:先将小芋头蒸,去皮后放入搅拌机内,加250ML温水、根据自己的喜好放适量的椰子粉,一同搅拌均匀。然后将打好的芋头泥放入小锅中,放两勺麦片,加适量的淡奶油,用小火慢慢的将芋头羹熬开,然后再把奶酪片放下去直到奶酪片完全溶化即可关火,盛入碗中放凉后再把杏仁碎和葡萄干撒在上面,喜欢吃甜一点口味的还可以浇上一勺蜂蜜。

❸ 这样煮过之后汤汁已有甜味不需要外加糖,如果喜甜可以酌情加入糖或蜂蜜调味。

3、红枣银耳莲子汤

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红枣银耳莲子汤是女性不能错过的甜品,不但味道好喝而且还能养颜美容,补血益气,是一款经济实惠的食物。银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能,是传统的润肤养颜佳品。

-红糖老姜番薯糖水-

材料:红枣100克,白木耳50克,莲子100克,红糖适量。

番薯糖水是一款的广州小吃,很适合女孩子喝。只需要几个小窍门,就可以让糖水变得清亮不浑浊,番薯更加甘甜。

做法:将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水,放入3种材料,煮熟后,加糖调味。

用料:番薯,姜,红糖,红枣

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做法:

4、罗汉果雪梨汤

❶ 先煲姜水: 姜拍散,红枣去核切成若干瓣,水煮开后放入熬煮。

梨是“百果之宗”,因其鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称。雪梨味甘性寒,具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效,特别适合秋天食用。带有甘甜清润之气味的罗汉果,食药兼之,中医认为它能清肺、润喉、止咳、润肠、消暑。罗汉果雪梨汤,可以润肺止咳,美容养颜,多喝对身体是极有好处的。

❷ 处理番薯: 番薯削皮,用刀刃深入番薯肉中,稍稍用力将番薯一块块撬开,并浸泡于水中,多换几次水以洗掉淀粉,使汤色更清亮。 开中火,在锅中翻炒番薯,将水分炒干。 炒干后再一次浸泡于水中,清洗几下。

材料:雪梨、罗汉果、红枣、枸杞、冰糖。

❸ 熬煮番薯: 处理过的番薯放入之前熬煮中的姜水中,开大火煮沸,放入红糖。 转小火熬煮至番薯变软即可。

做法:雪梨洗净,切成块;罗汉果、红枣、枸杞洗净,在罗汉果上扎个小洞。把这些材料和冰糖都放入锅中,加入水,熬煮半小时即可。

-挑选番薯小窍门-

5、甘蔗马蹄甜汤

❶ 选个头大,形体饱满光滑的椭圆形。❷ 不要选有洞的,有洞的说明里面有长虫子或烂了。❸ 不要选表面有擦伤或则截断的,有可能部分已经腐烂了。

马蹄能清热泻火、凉血解毒,利尿通便祛痰、消食除胀,对于因为秋燥而上火的人群来说,选择一些马蹄来煲汤是不错的选择。古人称甘蔗汁为“天生复脉汤”。李时珍说:蔗,是脾之果。蔗浆甘寒,能泻火热。也就是说,甘蔗具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效。秋季燥热上火,用马蹄搭配甘蔗来熬一碗糖水能达到事半功倍的降火效果。

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-冰糖百合银耳雪梨汤-

材料:甘蔗2小节,马蹄5个,新疆大枣5个,桂圆5个,水1000ml。

这副搭配是老方子啦,很适合天气干燥的时候在睡前来一碗。

做法:甘蔗去皮切小块,马蹄去皮一切为二,桂圆去壳,红枣洗净一切为二。放入砂锅或搪瓷锅或不锈钢锅内,加水大火烧开,转小火30分钟。

用料:雪花梨一个,百合少许,银耳少许,枸杞十几粒,冰糖适量

6、红薯小丸子甜汤

做法:

番薯糖水很多人都喜欢喝,尤其现在秋冬季节,天气微凉,喝一碗加了姜片、热热的番薯糖水,微辣的甜蜜让人透心暖。除了一般的番薯糖水,喜欢尝新鲜的人还可以在里面加芋头、淮山、南瓜、雪耳等温润的食材。红薯小丸子甜汤,口感同样甘甜粉糯,有益气健脾、抗衰养颜之效。

❶ 梨洗净切块,银耳和百合泡用温水泡半小时左右。

材料:红薯、糯米粉、红豆、冰糖。

❷ 锅中加水,加入所有材料小火煮15分钟以上。

做法:红薯泥加入糯米粉和糖搅拌均匀,和成糯米团;搓成表面光滑的小丸子即可;分散开放置在撒了薄薄一层糯米粉的大盘子里,防止粘连;红豆加水熬成红豆汤,加入适量糖;小丸子下到煮沸的红豆汤中,小丸子全部浮出水面,一碗圆润甜糯的滋补甜汤就做好啦!

-小贴士-

7、栗子元肉百合甜汤

❶ 如果想把银耳煮的黏黏的,需要煮的时间长一些。

板栗具有益气健脾,补肾、壮腰、强筋等功效,十分适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多,和脾胃虚寒引起的慢性腹泻,以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。桂圆具有补养心脾,安神,治失眠、健忘、惊悸等功效。百合甘凉清润,清肺润燥止咳,具有清心宁心安神的作用。这款糖水味道香甜,具有健脾益气、宁心安神、滋补润燥的功效。

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-柠檬冰糖梨汤-

材料:板栗200g、桂圆肉50g、干百合15g、冰糖30g。

在清甜的梨汤里加些柠檬,会有些许清凉的香味。酸酸甜甜很开胃。

做法:百合用清水浸泡半个小时,桂圆去壳剥除果肉备用;板栗用刀子在表壳划一刀,放入滚水中浸泡约5分钟,趁热捞出剥去外壳。将浸泡好的百合洗净,放入锅中,放入板栗和桂圆肉,大火煮开后转中小火慢煮20分钟,最后加入冰糖搅拌融化即可熄火。

用料:雪梨一个,冰糖25克左右,柠檬3-4 片,水适量

8、红豆南瓜甜汤

做法:

南瓜性味甘、寒无毒,有清热润燥、健脾止渴之功效。南瓜含有大量果胶,有促进人体内胰岛素分泌的功能,而且富含维生素,是一种高纤维素食品。红豆富含丰富蛋白质、糖分、各种维生素,中医说它有健脾生津、祛湿和益气的功效。而且红豆也是女生的好朋友,因为它含有丰富的铁,要想皮肤更好或更红润时,就需要补充大量的铁,红豆就可以满足要求。

❶ 雪梨洗净,去皮去核,切成小块。

材料:赤小豆50克、薏米50克、南瓜50克、红糖1汤匙、水适量。

❷ 锅内加适量清水,放入雪梨块及冰糖,大火开后改小火炖15分钟。

做法:准备红豆、薏米、红糖,红豆和薏米的比例为1:1,准备好南瓜,将南瓜去皮,切片,蒸热或者煮熟,然后做成南瓜泥(最后点缀在甜汤上用)。在锅中倒入清水,加入红豆和薏仁,煮到红豆变软,再加红糖至溶解,然后就可以盛出了,最后在每碗红豆汤上点缀一些南瓜泥就好。

❸ 炖好的梨汤凉成温的,再泡入柠檬片即可。

❹ 炖好后梨是半透明的,梨这种水果,生吃下火,煮熟吃更滋润!

-小贴士-

也可以把冰糖换成蜂蜜,不过要等汤放温后才放哦!

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-草莓酒酿小圆子甜汤-

软糯的小圆子浸满了酒酿的醇香和草莓的芬芳,味道浓郁、香甜醉人。

用料:糯米粉100克,温水80克,草莓4个,酒酿1小碗,枸杞适量,冰糖2大勺

做法:

❶ 糯米粉加温热水揉成团,再分搓成细条,分成一个个小剂子,在掌心揉搓成小圆子,盖上湿布备用。

❷草莓切成小块,泡入盐水中,防止氧化变色。小汤锅中加水大火煮开后放入小圆子,改中火煮3-5分钟,不时轻轻搅拌以免粘连。

❸ 等小圆子浮起来后,放入冰糖、草莓粒和枸杞继续煮至冰糖溶化。 最后加入酒酿即可关火出锅(酒酿不能煮太久,否则酒味会挥发掉,而且容易发酸)。

-蜂蜜桂花炖奶 -

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无糖的炖奶,用蜂蜜来调味,桂花来增香。一碗下肚,浑身舒服。

用料:纯牛奶200ml,鸡蛋清1个,蜂蜜适量,干桂花适量

做法:

❶ 鸡蛋蛋黄和蛋清分离,取蛋清和牛奶充分搅拌均匀过筛到碗内,碗面覆一层保鲜膜。

❷ 蒸锅加足量水烧开,将碗放入锅内,盖上盖子大火蒸十五分钟后开盖去保鲜膜放至温热。

❸ 蜂蜜和桂花调和,放入蒸锅内,不开火用余温焖2~3分钟取出,浇在炖奶表面即可。

-小贴士-

❶ 我用不锈钢蒸锅,一时忘记覆保鲜膜,炖奶的周围走了水进去,所以不是很完美,大家做的时候要记得覆一层保鲜膜。

❷ 我用的桂花是摘下来处理干净冷冻的,没有准备的话就用糖桂花吧。

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